Albondigas de la Abuela

En estos días difíciles en los que el mundo entero enfrenta una guerra contra el coronavirus, no nos queda mas que cuidarnos, resguardarnos y recuperarnos. Quedarnos en casa y hacer de nuestras cocinas el aliado perfecto para contrarrestar el amargor de nuestro aquí y ahora.

Fuerza mundo entero!

Receta:

1/2 kg carne molida, 2 cdas de cebolla picado fino, 1 ajo, picado fino, 2 cdas. Albahaca shifinade, 2 cdas. Oregano, 1/2 cdta. Sal, pizca de pimienta molida, 1/2 cda. Salsa inglesa, 1 cda. Mostaza, 2 cdas. Avena, 2 cdas. Pan seco ralladlo, 1 huevo, 2 cdas. Zanahoria picado fino, 2 cdas. Calabaza/ zuquini picado fino olivas rellenas.

Mezclar tofos los ingredientes y formar bolitas en el centro colocar la oliva, luego disponerlas en el recaudo hecho con 4 tomates pelados, 1lt. De jugo de tomate sal y pimienta al gusto y dejarlos cocinar por 25 min o hasta que las albóndigas floten en la superficie. Servir caliente y adornar con unas hojas de albahaca.